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泡鸡爪的盐水制作方法 泡鸡爪的盐水做法

时间:2022-05-13人气:作者: 未知

泡鸡爪的盐水制作方法 泡鸡爪的盐水做法

1、将鸡爪洗净斩小块。

2、冷水下锅,加盐,料酒,煮10分钟。

3、放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟,这一步很关键,把鸡爪里的脂肪都冲走,只留下胶原蛋白才会有香脆的口感。

4、另取冷开水,放入盐,味精,小米椒,姜,八角,搅拌均匀,再放入鸡爪。加盖,冷藏一晚。

标签: 做法  方法  

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