薏米又叫做薏苡仁,是一种要是同源的中药材,具有较好的保健养生价值,很多人在生活中都会食用薏米,那么究竟薏米要什么时候吃好呢?
建议早上吃更好。
薏米味甘,淡,性凉,入肺、脾、肾经,具有利水、健脾、除弊、清热等多种功效,营养和药用价值都很高,薏米既能作为食材,也能当做药材,它的食用时间其实并没有严格的规定,什么时候吃都是可以的,但是一般建议早上吃会更好,因为早上人体胃的活动能力比较强,食用薏米后更容易消化吸收其中的营养成分,其营养及药用价值能得到更好的发挥,所以一般建议薏米早上吃会更好。
什么季节吃都可以。
薏米具有清热利湿、利水利尿、增健脾胃、益肺排脓等多种功效,它没有硬性的服用季节的规定,只要是身体有需要,什么季节吃薏米都是可以的,但是一般在夏季是人体湿气重比较重的时期,这个季节吃薏米的人群相对会比较多。
30-60克不等。
薏米虽然具有较高的营养和药用价值,但是它毕竟是一种中药材,不宜过多食用,一般建议内服用量为30-60克左右即可,一方面是因为薏米中性质偏寒,若是食用过多,其寒气容易刺激胃肠壁,引起肠胃不适;另一方面是因为薏米中含有较多的淀粉和纤维素成分,食用过多不宜消化,容易增加肠胃负担,引起消化不良等症状。
薏米性味甘凉,一般人适量食用并不会引起不适,但是若是体质虚寒者食用过多薏米,可能会加剧体内的寒气,引发或加重原本手足冰凉、食欲不振、面色苍白、大便溏薄、痛经等不适症状。
薏米具有清热、利小便的作用,可以促进体内水分的排泄,若是尿频尿多者食用过多薏米粥可能会导致病情加重,甚至损害肾脏功能。
中医认为薏米是伤胎之物,孕妇不宜食用;另外薏米中的某些成分可以在一定程度上兴奋子宫平滑肌,促使子宫收缩,孕妇食用过多薏米可能会有流产的风险。
薏米的食用方法有很多,可以煮水、煮粥、煲汤等,下面介绍两种比较常见的食用方法:
材料:薏米、红豆各适量,莲子50克,冰糖适量。
做法:
1、将所有食材洗净,放入清水中泡发备用。
2、然后薏米、红豆、莲子放入锅中。
3、注入足量的清水,大火煮沸,然后转小火煮至熟烂。
4、最后放入适量冰糖调味即可。
材料:薏米50克,冬瓜150克。
做法:
1、将薏米洗净,放入清水中浸泡2小时左右备用。
2、冬瓜洗净,去皮,切成厚片备用。
3、锅中热水,放入薏米烧开,转小火煮至开花。
4、放入冬瓜,继续煮,直至所有食材熟软后关火。
5、盛出食用即可。
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