龙眼又称为桂圆、益智,是生活中较常见的水果,含有维生素、蛋白质等营养物质,深受大家的喜爱,那么龙眼肉可以泡水喝吗?
龙眼肉是龙眼晒干后去掉果核的成品,含有维生素C、维生素B、维生素A及蛋白质、矿物质等营养成分,有较高的营养价值。龙眼肉中含有较多的糖类物质,如蔗糖、葡萄糖、全糖等,因此吃起来甘甜可口,除了直接嚼食外,还能用来泡水喝、煮粥、煲汤等。
龙眼肉中含有丰富的蛋白质及多种维生素,适量食用能缓解疲劳,还能保护脑细胞,因此有健脑安神的功效,适用于失眠、头晕、心悸的人食用。
龙眼性温、味甘,含有硫胺素、尼克酸等有效成分,能增强身体免疫力,而且龙眼中铁元素的含量较高,有补血的功效,体质虚弱、贫血的人可以适量食用,有益于维持身体健康。
5~8颗为宜。
龙眼肉是热性食物,吃多了会加重体内燥热之气,而且其含有丰富的蛋白质及糖类物质,过量食用会增加肠胃负担,容易引起肠胃不适等。一般来说,龙眼肉泡水放5~8颗即可,另外,龙眼可以搭配红枣、枸杞等一起泡水喝,这样口感更佳,而且营养更丰富。
原料
龙眼肉10克、红枣20克。
做法
1、把材料准备好,红枣洗干净,并去核,龙眼肉洗净,沥干水份;
2、小锅中注入适量的清水,倒入红枣,盖上锅盖,中火煮开;
3、倒入龙眼肉,小火煮8分钟左右,继续利用温热焖十分钟左右即可。
材料
红枣6颗、 龙眼肉6粒、枸杞6粒、红糖少许。
做法
1、先将红枣、龙眼肉、枸杞洗净。
2、锅内放1000毫升水,放入红枣、龙眼和枸杞,大火煮滚之后,转小火慢慢煨。
3、加入适量的红糖,待红枣软烂,煮出香甜味即可。
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