藕节又称藕或莲藕,是生活中常见的一种美食,它清爽可口,味道甘甜,既可食用又可药用,做法也是多种多样,老少皆宜,你知道藕节的功效与作用吗?
藕节中铁,钾,锌等微量元素含量丰富,这些微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的人经常吃藕,具有益血补血的功效。
藕节性寒味甘,吃莲藕具有清热凉血,消暑解烦的功效,中医认为藕节有生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,止泻补饥,补心不虚的功效。
藕节中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃藕节有助于消化功能的改善。
藕节中含有丰富的丹宁酸,对于收缩血管和止血非常有帮助;藕节中丰富的维生素K也具有止血,防出血的功效;所以常吃藕对于经常便血,尿血,淤血,吐血的人是非常有益的。
藕节中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上藕节起到降脂的作用,而且藕节中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃藕有益于心脏和全身健康。
藕节可以养阴清热,润燥止渴,且藕节中维生素C和维生素B含量丰富,花生中含有维生素E和一定量的锌,经常吃花生可以抗衰老,滋润皮肤;两者长期一起食用可以清热祛痘,滋润皮肤,美容养颜。
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