很多人吃石榴的时候都只会吃石榴籽而将果皮扔掉,其实石榴皮也是可以吃的,它同样具有很高的营养价值,那么石榴皮怎么吃呢?
石榴皮是石榴科植物石榴的的果皮,又叫做石榴壳,味道酸涩,其中含有鞣质、粘液质、苹果酸、果胶、纤维素、维生素、黄酮类化合物等成分,是一种药用价值较高的食物,通常多做为药用,很少作为食用,一般可以用来熬水、煮粥等。
材料:干燥的石榴皮6克,山楂10克,红糖适量。
做法:
1、将石榴皮、山楂放入砂锅中。
2、加入适量清水开大火煮开。
3、然后改小火,煎煮30分钟左右。
4、滤渣,取汁,加入适量红糖调匀即可。
材料:新鲜石榴皮30克,粳米100克,白糖适量。
1、将石榴皮洗净,放入砂锅中。
2、煎水,去渣,取汁。
3、然后将粳米洗净,放入石榴水中煮粥。
4、粥熟后,放入白糖稍煮5分钟左右即成。
材料:新鲜石榴皮30克,蜂蜜适量。
做法:
1、将石榴皮洗净,放入砂锅中。
2、加入适量清水,开火煮沸。
3、转小火煎煮30分钟。
4、滤渣,取汁。
5、待稍冷却后,加入蜂蜜调匀即可饮用。
石榴皮有较强的收敛作用,具有涩肠止泻的作用,可以用于治疗久泻、久痢、脱肛、便血、崩漏等症。
石榴皮中含有特殊的碱性物质,可以起到驱虫杀虫的作用,食用石榴皮可以帮助取出人体肠道内的寄生虫。
石榴皮中含有一种特殊的生物碱,可以消炎杀菌的作用,可以在一定程度上帮助消灭痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌等多种细菌。
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