平常特别喜欢吃鱼,刚才吃不少,又忍不住想吃点黄瓜,不知道有没有食用禁忌,因此想问下吃鱼能吃黄瓜吗?黄瓜不能与什么吃?
可以一起适量吃。
在食物性味、成分上来看,市面上大多数的淡水鱼均是平性食物,要含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及钾、铜等成分。而黄瓜性凉,当中含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素C、以及钙、铁等多种人体所需的微量矿物元素;二者性味互不相克,成分上也不会相互反应或者发生冲突,因此鱼和黄瓜可以同食。
注意:由于黄瓜性味偏凉,吃多了易产生较多寒气,因此不宜多吃,以免出现肠胃不适,影响肠胃健康。
鱼肉中含有丰富优质蛋白质,适当食用不仅可以补充足够的蛋白质,还能够增强人体抵抗力,另外,黄瓜中含有多种维生素,以及铁、钙等多种微量元素,均属于人体必需营养成分,因此两者同吃可以增强自身体质状况。
鱼肉中含有不少不饱和脂肪酸,它是属于眼睛的组成成分之一;并且黄瓜和鱼中都含有不少的维生素A,适量一起吃还有利于促进视紫红质的转化,有利于眼睛的健康,对保护眼睛可以起到一定的作用。
黄瓜中富含矿物质、维生素、纤维素和碳水化合物,而鱼肉中含有不少矿物质、脂肪酸和蛋白质,两者属于不同种类的食物,当中所含的营养成分也不尽相同,一起食用可以在一定程度上均衡营养。
食材:
鱼尾2条,黄瓜1条,姜3块,蒜头3粒,辣椒2个。
做法:
1、清洗干净鱼尾,放点盐,放油煎香鱼尾。
2、放入切好的姜片和蒜粒,倒入少许料酒酒,放切好的辣椒,加水煮滚后放黄瓜片一起煮。
3、加生抽、白糖、蚝油调味后转中小火焖十分钟左右就可以吃了。
注意:
建议鱼尾务必煎香至两面金色,焖的时候,最好不要翻动鱼尾,这样做出来的鱼尾就好看又好吃。
食材:鱼肉,黄瓜,黑木耳,蒜末,姜末。
调味料:盐,糖,胡椒粉少许,鸡粉,料酒,生粉,香油,油。
做法:
1、洗净鱼肉,切厚片,用盐,胡椒粉,糖,酒料和姜末均匀,腌15分钟;
2、.黑木耳提前泡发,去杂洗干净,撕成小片;黄瓜洗净,去头去尾,切片;
3、锅里放油,烧热,下鱼片,轻轻炒至半熟,捞出,备用;
4、锅里重新放油,烧热,放入蒜末爆香,放入黄瓜,木耳炒均匀;
5、加清水少许,调入盐,鸡粉,翻炒均匀至材料熟软入味,再加入做法3.的鱼肉,炒均匀,洒料酒,用生粉水勾芡,最后淋入香油,即可。
从食物的性味来看,黄瓜性凉,不建议与同样属寒性的食物一起食用,容易使人体内寒气增加,引起脾胃虚寒,导致出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。
常见的寒性食物:香蕉、西瓜、冬瓜、绿豆、梨、山竹、小米等。
正是因为黄瓜性凉,过多食用会加重肠胃寒气,减弱肠胃的消化能力,油腻食物的消化吸收会比较依赖胃肠,另外,同时吃多了黄瓜、油腻的食物,还可能引起腹痛、腹泻等不良症状。
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