我家在好几个月前买了一些核桃,到现在都没有吃完,今天想拿出来吃,但是又担心它过期,想请问核桃有没有保质期呢?
有保质期。
很多人在市场上买的散装核桃上面都是没有写保质期的,所以很多人都不了解核桃是否有保质期,其实,任何食物都是有一定的食用期限的,核桃也是一样,核桃中含有丰富的优质及蛋白质成分,所以也会容易生虫变质。
1年左右。
干核桃的保存时间与保存方式有很大的关系,如果保存得比较好的话,一般干核桃可以保存1年左右,如果保存得不好,可能干核桃只能保存几个月左右。
一般不建议食用。
核桃的保存时间一般为1年,如果核桃已经放了3年,一般是不建议继续食用的,因为核桃中含有丰富的油脂,时间过久不仅口感会变异,而且营养价值也会有所流失;另外,放了三年的核桃中可能已经发霉或长虫,人体食用后可能会引起不适反应,对身体健康不利。
不建议食用。
核桃出现的哈喇味是核桃中的油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下发生氧化、酸败的异味,这种物质也称为游离脂肪酸,它其中产生的自由基会对人体的各器官造成损害,可能会引起中毒的情况,所以有哈喇味的核桃是不建议继续食用的。
阴凉通风处保存
将核桃装进布袋、麻袋等透气性好的袋子中,然后放在通风透气的地方。放核桃不宜使用塑料袋,因为有的核桃干燥度不够,装进塑料袋中可能会生成水汽,反而加快核桃的霉变长虫的速度,而布袋、麻袋等透风较好的袋子可以有效快速的吸收湿气和水分,可以更好的保持核桃的干度。
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