核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人。
虽然我们平时吃的核桃感觉都长一个样,都是褐色的外壳,但是其实核桃的品种很多,不仔细去观察可能就不容易区分。有的品种的核桃可能会微微带有一点苦味,这是正常的,不喜欢苦味的朋友可以将皮剥掉再吃。
由于核桃被坚硬的外壳包裹着,这样就可能给大家一种它不会放变质的错觉,但是核桃放久了也是会变质的,变质后的核桃颜色变深,味道稍苦,最好不要食用这样的核桃,以免引发腹泻。买回来的核桃最好是放在干燥的地方,用罐子或密封性好的塑料袋装好保存,至少能保存半年至一年的时间。
现在很多核桃都是经过加工的,因为加过工的核桃比较好看,会增加人们的购买欲望,但是不良商家会在里面加入一定的添加剂和防腐剂,而这些添加剂会破坏掉核桃的味道,加重了还会导致核桃发苦,建议大家少吃加工过后的核桃,吃天然的核桃才对身体有益。
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