酱油是生抽还是老抽（酿造酱油是生抽还是老抽）
1、酱油既不是生抽也不是老抽。2、酱油早于生抽、老抽的使用，早在三千多年前的周朝就有制作记载，是我国传统的调味品，而生抽和老抽是在酱油的基础上发展演变而来的，可以说酱油是它们的始祖，现在的人们对菜肴的味道更加挑剔，因此在..(27)人阅读时间：2024-03-04
白酒酿造方法 白酒酿造方法有几种
1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出60—75度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口..(26)人阅读时间：2024-02-08
醋是什么做的（醋是用什么酿造的）
醋是由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵做的。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的..(13)人阅读时间：2023-12-03
勾兑酒与酿造酒的区别（勾兑酒与酿造酒的区别执行标准）
1、制作原料上不同纯粮白酒是采用谷物如麦黍、高粱、玉米、等粮食，经发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒。勾兑白酒则是利用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。2、制作成本不同纯粮白酒由于其采用的原料和复杂的工艺，成本高，价..(20)人阅读时间：2023-05-15
高粱酒酿造方法（高粱酒酿造方法有几种呢）
1、高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次。2、高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。3、拌曲：等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲，拌曲需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖都不同。4、..(14)人阅读时间：2023-04-29
冬天米酒的酿造方法 冬天米酒的酿造方法是什么
1、食材：糯米适量、水适量、酵母酒曲一块。 2、首先，选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不..(15)人阅读时间：2023-04-24
家庭如何自制酿造酱油 自制酱油的酿造方法
1、蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清水1倍，通常以浸..(9)人阅读时间：2023-04-22
面包酒的酿造方法（面包酒种配方）
1、面包酒制作步骤：把面包切片，烘干或者晒干，打成粉末。（10斤）2、把面包放入准备好的发酵桶（缸）里，3、加入酒曲搅拌一下，（50克）4、加入水，搅拌均匀即可。（15-20斤）5、密封发酵10-15天（温度25度左右）..(19)人阅读时间：2023-04-21
酿造小黄米酒怎么做 酿造小黄米酒的做法
1、选米，以老品种软谷米最佳（大黄米也可以酿制，但营养价值较差），可以酿酒的黄米一般谷壳为红色，切记不要用平常吃的小米；2、淘米，将软谷米浸入水中（以古井水为佳），然后去除剩余的谷壳和杂质；3、浸泡，一般需要5个小时左右..(21)人阅读时间：2023-04-14
传统苹果酒的酿造方法（传统苹果酒的酿造方法）
1、选择含糖量和含酸量都很高的红玉苹果17kg，用刀切成小片，去掉长虫了的部分，加入到搅拌机中，搅成糊状。2、加入3g骨胶，1.5g单宁酸提升口感，偏重亚硫酸钾2g杀菌消毒。搅拌混合均匀。3、加入果胶酶3g，提升出汁率，..(26)人阅读时间：2023-03-23
绿豆酒及酿造工艺方法（绿豆酿的酒怎么样）
1、分别将绿豆、高粱、小麦用热水浸泡24小时以上(具体比例不限，各位自由发挥)。2、将泡好的绿豆煮开花(记住是煮，不是蒸，因为蒸不开花)，将高粱、小麦蒸开花(可混合蒸，也可分开蒸)。3、将蒸开花的绿豆、高粱和小麦摊凉到3..(24)人阅读时间：2023-03-07
李子蒸馏法酿酒（李子酒酿造工艺流程）
1、李子处理将李子去梗，放置盐水中浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，沥干水分后放置搅拌机中打碎，再倒入发酵容器中。准备1/5的白糖放置在锅中加入少许清水煮开至溶解。2、密封发酵将溶解的白糖放入发酵桶中，加入适量的水果酒曲，..(21)人阅读时间：2022-12-06
啤酒的酿造方法（啤酒的酿造方法有几种?）
1、麦芽糖适量、水若干、麦芽适量、干酵母若干、啤酒花适量、肉桂若干、酱汁适量。2、方法：将2.3L水和170克麦芽糖加干酵母发酵。水和麦芽洗净煮10分钟，放入冷却至好的容器中。搅拌均匀，混合，盖盖待用。5千克谷物加入10..(16)人阅读时间：2022-11-30
米酒应该怎么酿 米酒应该怎么酿造
1、把盛米饭的碗筷都清洗干净，一定要记住沥干水分，盛米饭勺子也一定要保持干燥，必须无水无油才行。2、取出放凉的米饭，在米饭中加上酒曲。另外放入提前冷好的白开水，加上水之后用干燥的筷子将米饭分开，一定要粒粒分明才行，不能让..(10)人阅读时间：2022-11-20
红薯白酒酿造方法（红薯酒的酿制方法）
1、先用锅把大米煮成熟饭（大米跟红薯按4:1的比例去混合发酵）， 2、然后把红薯洗干净，放锅里蒸熟，蒸熟后去皮，捣成浆， 3、把捣碎的红薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里发酵一个月左右。 4、再放到酿酒设备里蒸馏..(20)人阅读时间：2022-10-25
液态酒的酿酒方法 液态白酒酿造方法
1、选粮，可使用粮食米类、谷类、高粱、玉米等为例，含淀粉类都可以做液态酒。注意粮食不要用霉变及加工过的粮食。 2、粉碎，米类不用粉碎，所有谷类需要粉碎为颗粒状40-80目为宜，不要粉碎过细，影响发酵过程。 3、发酵，..(35)人阅读时间：2022-10-16
50度大米酒酿造方法 52度米酒酿造方法
1、材料：大米100斤、唐三镜酒曲0.6斤、水150-200斤。2、首先把大米淘洗干净放水里泡12-24小时。3、接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把大米饭煮熟。注意：煮好的..(17)人阅读时间：2022-10-10
米醋是什么（米醋是什么酿造的）
1、米醋：是一种用粮食或果品为原料，经过发酵酿造而成的一种调味品。2、通常的原料有：谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等。3、米醋是多种醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质..(15)人阅读时间：2022-09-17
白酒酿制方法 白酒酿造工艺流程
1、首先是选择原料，以高粱为例，要选择饱满粒大的高粱，并且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，这样做是为了方便能够蒸透。2、在高粱里面加1/4的稻壳，加适量的水拌透，放置两个小时左右，使材料吸足水。3、然后放入蒸笼中大火蒸一个..(22)人阅读时间：2022-09-07
蜜蜂养殖步骤（蜜蜂养殖方法）
农业知识：蜜蜂是一种常见的昆虫，也是酿造蜂蜜、自然授粉的好帮手。那蜜蜂养殖步骤介绍如下： 选择通透性好、不积水、温度适宜的养殖环境放置蜂箱，蜂箱距离地面50cm左右。根据饲养目的选择合适的蜂种，尽量以自留种为主。饲养过程中要饲喂适量划分，繁殖时期食物要充足。保持..(13)人阅读时间：2022-07-27
葡萄种植方法与技术管理 葡萄种植方法与技术管理咨询
农业知识：人类栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄文化的历史悠久，而中国是世界上葡萄较早栽培地之一。那么，葡萄种植方法与技术管理是怎样的？ 选择在土层深厚肥沃、土质疏松、排灌良好的砂壤土种植。可在春季2月初或是秋季10月底定植，施足基肥，按株行距1m3m定植，定植后浇透..(12)人阅读时间：2022-07-16
威士忌是什么酿造的 威士忌的成分介绍
1、麦类或谷类酿造的。2、发芽：将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中，发芽后烘干冷却后再储放大约一个月的时间。3、糖化：将发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，所需要的时间约8至12个小时。4、发酵：将冷..(14)人阅读时间：2022-05-13
花雕酒是由什么酿造而来的 花雕酒的用料
1、糯米、麦曲，以江浙的湖水，用古法酿制。贮以时日，产生出特的风味和丰富的营养。2、花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年..(20)人阅读时间：2022-05-10
家里高粱酒的酿造方法 传统高粱酒如何酿造
1、食材：高粱100g。2、高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味，没有农药残留的高粱，一般为红色高粱，白色高粱单宁含量低，做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差，生产时要..(10)人阅读时间：2022-05-06
果酒酿造的步骤 果酒怎么做
1、材料：酒精浓度35%以上的白酒、草莓、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐。2、准备一瓶酒精度35%以上的白酒，先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。3、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓，小心地摘掉叶蒂，洗净、晾干..(23)人阅读时间：2022-05-04
雄黄酒的酿造方法 如何酿造雄黄酒
1、清洗容器，清洗的时候要注意缸沿也要清洗，用开水浸泡了下缸体，算是杀菌。2、10斤糯米浸泡5个小时左右，冷水泡好。3、将浸泡好的米放到木甄内，大铁锅加水，开足火力蒸饭。4、等到大气冒起的时候淋一次开水。5、米饭蒸好后，..(18)人阅读时间：2022-05-01
自酿烧酒方法 怎么自己酿造烧酒
1、制作酒饭，在家中自酿白酒，第一步就是制作酒饭，它的材料可以选择，大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。 2、放入酒曲，把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然..(21)人阅读时间：2022-04-26
五谷酒酿造教程 五谷酒酿造方法
1、浸谷:加水浸过谷面20厘米，浸谷时间约10-16小时。待稻谷浸泡透心后，放去泡谷水，用清水洗净。2、蒸谷:将泡透的稻谷装入甑中，上大汽后蒸40分钟，揭盖向甑中泼入稻谷重量15%-20%的水，让谷粒吸水膨胀。圆汽后蒸3..(11)人阅读时间：2022-04-24
正宗米酒酿造方法 正宗米酒酿造方法介绍
1、食材：糯米适量、水适量、酵母酒曲一块。2、首先，选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。..(14)人阅读时间：2022-04-07