芭比娃娃蛋糕的做法 芭比娃娃蛋糕的做法和配方

1、色拉油90克，牛奶120克，糖160克，蜂蜜一小勺，奶油700克，银珠适量，芭比娃娃一个，黄桃肉适量，中空模一个，咕咕霍夫模一个。

2、准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。

3、芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。

4、模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。

5、鸡蛋分开蛋白与蛋清。

6、窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。

7、分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只。

8、蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。

9、把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。

10、搅拌均匀好的蛋糕糊。

11、把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用

12、烤箱预热160度烤50分出炉倒扣。

13、准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃。

14、中空蛋糕在中间切开一分为2。

15、面上挤一层奶油，加入黄桃粒。

16、加奶油抹平，把另一半蛋糕加上。

17、咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。

18、中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。

19、把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。

20、放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。

21、奶油隔冰块打发，效果更佳。

22、把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。

23、裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

24、用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。芭比娃娃蛋糕终于做好。