1、菠萝咕咾肉用里脊肉或梅花肉。菠萝咕咾肉是一道广东的特色名菜,此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。
2、做法:
(1)五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。
(2)锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用。
(3)锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用。
(4)将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
(5)锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上。
(6)放入菠萝块,翻炒几下。
(7)再放入炸好的肉块。
(8)迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁,最后投入炒好的青椒即可.
蝉怎么炒才好吃(蝉怎么炒才好吃又简单)
1、将蝉清洗干净,放入盐水里泡半小时、捞出控水。2、将清洗好的蝉放入锅里小火煸干水分。3、锅中加入适量油,小火煸炒,一直炒香。4、锅里放入适量油,爆香辣椒和花椒。5、锅里加入少许盐和椒盐,翻炒入味出锅。(0)人阅读时间:2024-07-01怎么清理金钱肚 如何快速清理金钱肚
1、买回牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。2、牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复(1)人阅读时间:2024-07-01煮蛋器煮蛋怎么不破 煮蛋器煮蛋怎么不破呢
煮蛋器煮蛋不破的方法如下。1、如果鸡蛋在冰箱里放着,要提前拿出来,让它恢复到室温;2、锅里放凉水,同时把鸡蛋放入;3、开中火或者小火,水开后,再煮6、7分钟就好了。4、不能开大火,否则鸡蛋急剧受热就会爆裂。(3)人阅读时间:2024-07-01花椒炒菜时怎么放 花椒炒菜怎么用
1、在炒菜时如果放花椒,可以将食用油倒在炒锅中,开火后,直接放花椒,这样凉油和花椒一起加热后,再倒入要炒的菜,这样花椒的味道释放的比较充分,炒出的菜花椒味道比较重。2、将油锅中放花椒后,将花椒炸的时间久一些,即将花椒炸稍(0)人阅读时间:2024-07-01蝉怎么炒才好吃(蝉怎么炒才好吃又简单)
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