1、材料:无盐黄油110克、1级糖霜100克、鸡蛋50克、低筋粉250克、扁桃仁适量。
2、将鸡蛋、黄油等原材料准备好。
3、扁桃仁适量。
4、无盐黄油软化,加入糖霜,用电动打蛋器拌匀,使糖粉融化。
5、分次加入打散的鸡蛋液,使其与黄油完全融合。
6、加入过筛的低筋粉。
7、用硅胶刮刀拌至无干粉。
8、再用电动打蛋器稍微搅打几下,使所有原材料基本混合。
9、再将混合的原材料倒在硅胶垫上。带上手套,揉成光滑的面团。
10、硅胶垫上铺好硅油纸,用手指弹一些手粉上去,放上面团,擀成薄片。
11、用饼干模的一面刻出饼干轮廓,用表情模刻出表情部分。
12、去除多余的面片,将硅油纸移到烤盘内。将扁桃仁放在小动物的胸前,用手臂抱住。
13、进烤箱烘烤,上下火170度,中层,15分钟左右即可。
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