仿真冰淇淋曲奇饼干的做法 仿真冰淇淋曲奇饼干的做法窍门

1、准备食材：低筋面粉350g；抹茶粉10g；黄油170g；紫薯粉10g；南瓜粉10g；全蛋液50g；糖粉90g。

2、把软化好的黄油倒入大碗中，加入糖粉，用打蛋器稍微混合一下，防止打发的时候溅出来。

3、将黄油和糖粉打发至完全混合，然后再把鸡蛋液分两次加入，混合之后再加入下一次，直到打成细腻的状态就可以了。

4、把打发好的黄油平均分成四等份，取四等份中的一份，过筛85g低筋面粉以及10g抹茶粉，用刮刀翻拌均匀，然后再揉成面团，成为不干不硬的状态，抹茶面团就做好了。

5、用相同的方法，再把原味的、紫薯的、南瓜口味的揉成面。

6、将四种面团用手稍微搓长一点，并排放入盘子里面。

7、用挖球器从一侧挖到另一侧。

8、用手稍微按压平整，倒扣入烤盘中，再放入提前预热好的烤箱，165度烤25分钟，仿真冰淇淋曲奇饼干就做好了。