重阳节有花糕、螃蟹、栗子糕、菊花酒、羊肉面等美食。
1、花糕:重阳节敬老、登高,“糕”与“高”同音,又有步步高升、寿高九九之含义,所以重阳花糕成了普受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有糙花糕、细花糕和金钱花糕。
2、螃蟹:在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过,北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义,一是重阳节前后,蟹肉肉质鲜美,蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节,天渐凉了,给年迈的父母准备一套保暖衣,送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,让老人家暖暖和和过秋冬。
3、栗子糕:北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。
4、菊花酒:九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。在古时,人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
5、羊肉面:“羊”与“阳”谐音,面要吃白面,“白”为“百”字去掉头顶上“一”,一百减一是九十九,寓意“九九”典故。
宫保鸡丁的正宗做法图(宫保鸡丁的正宗做法图解)
制作步骤1、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱(1)人阅读时间:2024-07-07自制冰棍
1、水果什锦冰棒(1)将水果去皮去核,部分切丁备用;(2)取一碗白开水放入白糖搅匀(白糖根据个人口味适当添加);(3)将水果用榨汁机榨汁后加入糖水;(4)将水果丁和水果汁混合后倒入棒冰模具,8分满即可,放入冰箱。2、牛奶(1)人阅读时间:2024-07-07酱肘子的正宗做法
1、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。2、八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香,肉蔻,葱段,姜片备用。3、锅中加入猪肘子,料酒,八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香,肉蔻,葱段,姜片,生抽,老抽加入(1)人阅读时间:2024-07-07正宗鱼头豆腐汤的做法(正宗鱼头豆腐汤的做法窍门)
1、制作食材:鲢鱼头(1只,860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。 2、调料:油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。 3、嫩豆腐切成小块,鲢鱼头(1)人阅读时间:2024-07-07宫保鸡丁的正宗做法图(宫保鸡丁的正宗做法图解)
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