杂蔬酱炒通心粉（通心粉酱的做法）

1、通心粉100g，青菜一把，蟹味菇30g，毛豆15g，虾皮5g，洋葱20g，辅料，酱油膏15ml，老抽5ml，盐少许。

2、锅中水烧开，下通心粉，并加入少许盐煮8分钟。捞起后在冷水中浸片刻，然后沥干。

3、洋葱切小块，蟹味菇去根掰开，其余蔬菜洗净。

4、炒锅油烧热，入通心粉翻炒，依次加入毛豆、洋葱、蟹味菇、青菜和虾皮，倒少许水翻炒。再调入酱油膏、生抽，翻炒至通心粉和菜颜色均匀。

5、出锅前可根据个人口味调入少许盐或不加。