1、主料:
花生300g。
2、辅料:
鸡蛋1个、调料淀粉适量、食用油适量、白糖100g、芝麻适量。
3、做法步骤:
(1)准备300克花生,清洗后控干水分。
(2)然后在花生里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
(3)倒入适量的淀粉,分两次倒入,让花生均匀的裹上一层淀粉。
(4)锅烧热后倒入适量的食用油,油温4成热时,倒入裹好淀粉的花生,小心推开。
(5)在淀粉定型后就可以翻动了,不停的翻动,让花生受热均匀。炸至花生油啪啪的声音时,捞出控油。
(6)锅中倒入100ml清水,100克白糖。开中火把白糖化开。
(7)熬制糖汁变得浓稠成微黄色,出现拉丝。
(8)然后把炸好的花生米放入,快速搅拌均匀。让花生米都裹上糖汁。
(9)分次往锅中撒上适量的白芝麻,继续翻拌均匀。
(10)翻拌均匀后,把花生米倒入吸油纸的盘子中,摊开晾凉。
(11)这样一道满口香花生米就做好了。
正宗四川回锅肉 正宗四川回锅肉的做法和配料
1、猪肉刮洗干净,放入汤锅,能淹住肉的清水,加生姜蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味,煮至刚熟,筷子可以穿透皮,捞出,切成约2-3毫米薄片;2、蒜苗洗净,切成马耳朵形;3、肉片熬至出油呈“灯盏窝”状时,肉瘦时可加少许菜油,(1)人阅读时间:2024-07-07盐水鹅的正宗做法
1、将鹅的头和脚斩去放入锅中,加入葱片,把血水煮出,十分钟后,捞出控干。2、锅刷净,加入几片姜,陈皮,食盐,放入鹅煮十分钟,取出控干肚子中水分,翻身放入锅中,再煮十分钟,加半碗料酒,捞出晾凉切块。3、将蒜剁碎加入油,作为(1)人阅读时间:2024-07-07正宗小酥肉 正宗小酥肉是什么肉
1、猪肉切片,放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。2、大葱切斜片,姜切丝。3、腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。4、一片一片的下入七成热的油锅中。5、中火片炸成金黄色。6、捞出控油。7、锅中留底油,下入葱姜翻炒。8、(1)人阅读时间:2024-07-07花椒鸡的正宗做法 花胶鸡的正宗做法
1、1鸡肉切成薄片,加盐1克、味精2克,酱油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。2、角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。3、炒锅中留10克油烧热,加花椒粉和葱花炒香后,放入鸡肉和味精2克、(1)人阅读时间:2024-07-07正宗四川回锅肉 正宗四川回锅肉的做法和配料
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