1、用料:猪肉250克、糯米半碗、鸡蛋1个、料酒1勺、葱,姜适量、盐适量、山药半根。
2、生姜葱末,黄酒、盐、一个鸡蛋、山药泥和肉馅儿混合,顺着一个方向搅拌。可以添加冷水,外婆特别能加水,让猪肉充分吸入水,也是入口嫩嫩的原因吧。搅拌好后放置半小时,让肉更入味儿。
3、糯米提前浸泡,4小时以上甚至一夜都可以,天热可以放冷藏,做之前拿出来沥干水。
4、家里没有胡萝卜,有现成的黄瓜,就用黄瓜做底。肉馅用勺在手心刮成圆形,放到糯米里滚一下,拿出来后可以整形一下,放到黄瓜上。
5、如果想要保留蒸出来的肉汁做勾芡汤,就放碗里蒸。
6、大火烧开后上蒸笼,中火蒸25分钟,过3分钟再开盖。
7、一口咬下去,糯米和肉馅儿的香味夹杂在一起,一点也不腻,难怪孩子喜欢吃。
肉丸胡辣汤(肉丸胡辣汤图片)
1、将牛肉切成小块,放入搅拌器中,也可以用刀剁成泥状。2、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水,用手挤压葱姜成葱姜水,然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中。3、再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥,如果是用刀剁完后也要放入(1)人阅读时间:2024-10-06麦辣鸡腿汉堡(麦辣鸡腿汉堡辣吗)
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1、主料:红辣椒500克、梨3个、姜50克、蒜2头、五香花生仁2把、油适量、盐5勺、糖3勺、香油适量。2、将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎,花生仁搅成大粒状;3、将上述主料混合在一起拌匀;4、取锅倒入油,用大火烧热后倒入5种混合(1)人阅读时间:2024-10-06最辣的辣椒(最辣的辣椒叫什么辣椒)
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