铁板豆腐干制作方法（铁板豆腐干的做法）

1、豆腐一块，淀粉少许，蒜蓉辣酱一勺，耗油一勺，番茄沙司一勺，白糖适量，辣椒粉随意，胡椒粉少许，孜然粉随意，熟芝麻少许，香菜碎少许。

2、豆腐切成长方形的，厚度大约一厘米左右。

3、准备好的料放一边备用。

4、往切好的豆腐块上撒少许玉米淀粉，淀粉不用太多，每块豆腐表层薄薄一层就可以。

5、铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个面继续煎。

6、两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料和芝麻辣椒粉。

7、最后撒上一把小葱香菜碎，出锅。