1、香煎牛扒通心粉原料:牛扒200g,鸡蛋1个,通心粉100g,圣女果2个,西兰花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,盐1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄酱30g。
2、做法:洗净牛扒,用刀背把牛扒两面敲松,加入生抽、黑椒粉、生抽、盐和10ml油,腌制30分钟。
3、把通心粉冲洗一下,用清水浸泡10分钟。
4、腌制牛扒的过程中,先把太阳蛋煎好备用,洗净西兰花和圣女果备用。
5、锅里放入适量的清水烧开,放入通心粉,加盐和油,煮熟,捞起过冷水备用。
6、锅里的水先别倒,把西兰花也烫熟,捞起备用。
7、洗干净锅,放入适量花生油烧至8成热,放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。
8、拿出盘子,摆上牛扒、鸡蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄酱,西兰花和圣女果做装饰。
9、把腌制牛扒的酱汁倒锅里煮开,淋到牛扒上面,可以吃了。
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