步骤1
准备食材：兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量
步骤2
酸菜切末。
步骤3
红辣椒切粒。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
兔肉里加入豆粉、料酒拌匀。
步骤7
热锅倒油，油热后，加入姜片、蒜片爆香再加入兔肉翻炒2分钟。
步骤8
加入酸菜、红辣椒翻炒均匀，加少量水翻炒3分钟即可。
肉干简介（张雄牛肉干简介）
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