1、老年人应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多吃粗粮、杂粮,少吃精加工的大米、精面。应选配一些杂豆熬粥、煮豆汤。常吃豆腐、香干等豆制品。为了多摄入钙,可吃虾米皮、海鱼等。蔬菜应多吃每天至少1斤菜不能少。黑芝麻,各种蘑菇含维生素b族多,宜常吃,并尽量吃些大蒜、姜等。
2、坚果与鲜果:酸性水果中维生素c多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素c量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
3、常吃杂豆:煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅,做成豆包等美味食品。尤其是绿豆,夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液,厚肠胃,其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素e、钙、铁、锌等,老年人夏天煮一锅绿豆汤,放凉作为饮料,既消暑解渴又富于营养,胜于多种市售饮料。
4、经常食用大豆与豆制品:大豆营养丰富,但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必须煮烂。大豆中有皂甙,可抑制体内脂质过氧化,有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量,降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力,可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物,而且是优质蛋白质,含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收,适合于老年人食用。
5、适当食用畜、禽、鱼:禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,均宜于多用。
6、有限度地吃鸡蛋:蛋类含蛋白质营养高,蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
7、蔬菜应多吃:蔬菜是几种维生素的重要来源,如胡萝卜含胡萝卜素有维生素a,苦瓜含有维生素c。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素p,与维生素c类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。生吃黄瓜、西红柿,可以减少vc营养素在烹调中的损失。
暴汗服一天穿几小时 暴汗服一天穿几小时好
1、日常生活中最好不要穿暴汗服,如果是运动,最好穿3-5小时以内,否则会影响自己肌肤的正常呼吸,让身体不能够正常的进行新陈代谢,身体表面的热量不能够很好的完全排出,就会出现大量的汗水。 2、暴汗服整个有点像保鲜膜的感觉(2)人阅读时间:2024-10-07鱼骨卡喉时正确做法(鱼骨卡住喉咙用什么办法把它搞出来)
1、立即停止进食,减少吞咽动作。确认鱼刺的位置。如果鱼刺卡住的位置比较浅,一张嘴就能看到,那么先尝试看看能不能取出。低头弯腰,猛咳,尽量大力咳嗽,看看是否能让小鱼刺喷出。也可以用勺子压住舌根或用筷子、棉签等刺激喉咙,诱发(1)人阅读时间:2024-10-07什么是低碳水食物有哪些 什么是低碳水食物有哪些图片
1、低碳食品指的就是低碳水化合物的食品。2、纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物。3、低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整,碳水化合物的吸收不会太快,有助控制血糖,增加饱肚感,同时减缓饥饿(2)人阅读时间:2024-10-07死的生蚝能吃吗(死的生蚝能吃吗有毒吗)
1、生蚝死了不能吃。生蚝是一种海产品,死了之后不仅蛋白质可能会发生变质,而且还会滋生较多的细菌,如果食用很容易引起腹部不适等症状,严重还会引起食物中毒。因此建议购买新鲜活的生蚝食用,适当食用生蚝可以提高身体素质。 2、(3)人阅读时间:2024-10-06暴汗服一天穿几小时 暴汗服一天穿几小时好
1、日常生活中最好不要穿暴汗服,如果是运动,最好穿3-5小时以内,否则会影响自己肌肤的正常呼吸,让身体不能够正常的进行新陈代谢,身体表面的热量不能够很好的完全排出,就会出现大量的汗水。 2、暴汗服整个有点像保鲜膜的感觉..2024-10-07鱼骨卡喉时正确做法(鱼骨卡住喉咙用什么办法把它搞出来)
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