微波炉加热馒头为什么很硬（为啥微波炉加热馒头特别硬）
这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬。微波炉的工作原理是促进水分子的振动边热加热食物。馒..(11)人阅读时间：2024-09-22
烤馒头的做法 烤馒头的做法配方
1、将面粉加酵面和适量清水，揉合成面团，经发酵至十成开，加适量碱粉，与面团揉匀，并使去掉酸后，掐成10个面坯，逐个揉搓成半圆形馒头生坯，饧15分..(8)人阅读时间：2024-09-04
蒸馒头用的垫纸叫什么 蒸馒头用的垫子叫什么
蒸馒头用的垫纸叫蒸笼纸。蒸笼纸的简介蒸笼纸是用双面硅油纸做的，其用途主要是在蒸笼里蒸包子馒头等。这种纸的耐热和防水性都很强，所..(12)人阅读时间：2024-08-30
馒头发酸是怎么原因 馒头酸是什么原因
馒头有点酸是因为发面的时间没有控制好，或者放了太多酵母，发酵过头也会这样。面团放在温暖处发酵出蜂窝状以后，闻起来没有酸味，说明面发..(10)人阅读时间：2024-08-29
用红曲粉蒸馒头有毒吗 蒸馒头的发酵粉有毒吗?
红曲粉蒸出来的馒头没有毒性，用它制作馒头要先把白糖、酵母、牛奶混合在一起，然后把红曲粉筛入面粉中，再将牛奶酵母水的倒入面粉里不停..(10)人阅读时间：2024-08-29
怎么避免水蒸汽滴到馒头上（怎么避免水蒸汽滴到馒头上,蒸柜）
避免水蒸汽滴到馒头上的方法：1、使用屉布；2、使用有气孔的锅盖；3、使用竹蒸笼；4、掌握火候。1、使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒..(7)人阅读时间：2024-08-20
奶香开花大馒头 奶香开花大馒头怎么做
1、面粉，奶粉，糖，酵母放入面缸，用蛋抽搅拌均匀，然后再加入打散的鸡蛋液和水，奶粉没有可以不加，加了奶香味更足。2、这里说明一下，鸡蛋液和水的用量占面粉的50%左右，也就是一共150-155克左右，当然不排除面粉吸水率不..(6)人阅读时间：2024-08-19
鸡蛋馒头小饼的做法 馒头鸡蛋饼的做法视频
1、食材：馒头适量，鸡蛋适量，火腿适量，芝麻适量，葱花适量，盐适量。2、准备一个剩馒头。3、将馒头切成小丁。4、锅里放油，下入馒头，放点香肠丁，炒至微黄。5、碗中打两个鸡蛋，放适量的盐，搅散，撒入馒头中。6、撒入黑芝麻。..(10)人阅读时间：2024-08-19
如何用馒头制作好吃的煎馍馍（如何用馒头制作好吃的煎馍馍呢）
1、馒头2-3个，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，食用油适量。2、将馒头切厚度适中的片状，在碗中打入两个鸡蛋，加入盐，胡椒粉，葱花搅拌均匀。3、锅中放入食用油，烧至六成油温，将馒头片均匀地裹上鸡蛋液，放入锅中。4..(3)人阅读时间：2024-08-18
馒头里放小苏打起什么作用 馒头里面加小苏打有什么用
馒头里面放小苏打主要是为了让它更加的蓬松，小苏打预热之后会释放出二氧化碳，能让馒头产生小气孔从而变得蓬松起来，但是它不适合发面，因..(13)人阅读时间：2024-08-17
高压锅可以蒸馒头吗 高压锅可以蒸馒头吗?用热水蒸还是冷水蒸
1、压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。锅内压力大，温度高，馒头蒸得透，淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。 2、先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅..(12)人阅读时间：2024-08-13
请问馒头第一次没蒸熟第二次能蒸熟吗 馒头第一次没蒸熟第二次该怎么做
1、馒头第一次没蒸熟第二次能蒸熟，但是蒸馍最好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。2、蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。最..(18)人阅读时间：2024-08-12
为什么蒸馒头一揭锅盖就缩了呢（为什么蒸的馒头揭开锅盖时总是塌）
蒸馒头一接锅盖就回缩，主要是热胀冷缩的缘故，在揭锅的瞬间内外温差比较大，而面筋骨架承受不了大气的压力就会迅速缩成一团，所以我们在蒸..(9)人阅读时间：2024-08-07
大馒头里面有小馒头的怎么做（大馒头里面有小馒头的怎么做才好吃）
1、将所有的材料混合到一起,水要一点点加进去,揉成光滑的面团,如果时间充足,请多揉一会,感觉这样会更好吃。2、揉的过程就是不断的排气。揉完面就开始整形,做成自己喜欢的各种形状,边做边排气。做好的馒头就放到蒸屉上,蒸屉放在..(75)人阅读时间：2024-08-05
馒头怎么做才松软好吃（老面馒头怎么做才松软好吃）
1、面粉300克，红糖粉50克，酵母粉3克，红枣20克，葡萄干20克，温水200克。2、温水中倒入50克红糖，搅拌溶解。3、3克酵母粉用温水化开。4、将300克面粉倒入红糖水中。倒入酵母水。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上..(10)人阅读时间：2024-07-30
玉米面菜馒头的做法 玉米面菜馍的做法
1、食材;玉米面300克、白面200克、芹菜叶100克。2、把芹菜叶清洗干净放碗里，煮锅里加入半锅纯净水，大火把水烧开，放入芹菜叶焯水后捞出。把玉米面和白面放盆里，把焯过水的芹菜叶切成碎末，也放入盆里，用筷子搅拌成面团。..(10)人阅读时间：2024-07-26
苏打粉怎么用 苏打粉怎么用做馒头
1、小苏打是生活中常见的一种食物，在生活中应用非常广泛，经常用来发面。2、食用小苏打可用于清洗碗筷、茶具上的污渍，清洗蔬菜、水果等。使用小苏打清洗蔬菜水果，这对于保护我们的饮食安全有非常大的帮助。3、小苏打的化学名称叫碳..(15)人阅读时间：2024-07-23
馒头不发是什么原因（馒头不发面是什么原因）
发酵馒头的时候要注意，一定要确保使用的酵母有很好的发酵效果，并且不要忘记放发酵粉，同时要控制好发酵馒头的温度。馒头不发的原因：1、馒..(15)人阅读时间：2024-07-15
馒头没发起来怎么补救（老面馒头没发起来怎么补救）
补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。发面的技巧：1、和面的水温：和面时水温一定要掌握好，温度大概在二十..(23)人阅读时间：2024-07-14
酵母蒸馒头还用放碱吗（用酵母蒸馒头需要放碱吗）
酵母蒸馒头不用放碱，除非是面团发酵过头产生酸味才会用碱中和它的味道。用酵母做馒头非常简单，只要把用水化开的酵母和面粉混合在一起..(14)人阅读时间：2024-07-11
枣馒头的做法家常做法（枣馒头的做法家常做法视频）
1、用料：红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。 2、500克面粉，红糖90克，270克温水倒入红糖中融化。 3、再放5克泡打粉成品效果更好。 4、用糖水和面。 5、用筷子拌成絮状后揉成面..(16)人阅读时间：2024-07-06
馒头开锅蒸多少分钟（馒头开锅一般蒸多少分钟）
15分钟左右。馒头个头基本上在2两以内，在开锅之后蒸15分钟左右即可。但如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸3..(25)人阅读时间：2024-07-04
馒头发霉高温加热还能吃吗 馒头发霉了还能不能吃
发霉的馒头高温加热后不可以吃。因为它所产生的黄曲霉菌毒素需要加热到270℃到280℃才能被杀死。而日常的食物加热一般都是100℃，很难..(12)人阅读时间：2024-07-04
馒头没蒸熟怎么补救 馒头没蒸熟该怎么办
馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头最好一次蒸熟，如果发现没蒸熟盖..(13)人阅读时间：2024-07-01
保存馒头的小技巧 馒头怎样储藏
1、馒头放凉后用保鲜膜，一定要将馒头放凉，不然馒头表皮会带热气，这样的话容易破掉。2、把馒头放进冰箱里，不但不能够延长保存的时间，而且还会加快腐败的速度。3、而且直接放冰箱容易产生蒸汽，会使冰箱结霜，等馒头全部密封好之后..(10)人阅读时间：2024-06-19
米饭馒头哪个热量大 米饭馒头哪个热量大些
1、米饭馒头相比，馒头的热量高。每100克米饭的热量是116大卡，脂肪含量0.33克，每100克馒头的热量是221大卡，脂肪的含量是1.10克，碳水化合物3.76克，总的来看是馒头的热量高，容易导致发胖。2、米饭主要成分..(23)人阅读时间：2024-06-17
有关馒头的经典句子（有关馒头的经典句子几个字）
吃馒头还要剥皮儿，这不是暴殄天物吗！农民们说，看到绿油油的麦苗，就闻到了馒头的香味。北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立..(26)人阅读时间：2024-06-11
黑面馒头做法 黑面馒头的做法
1、首先将黑米面和适量白面放入盆中，加入化开的酵母水和温水，把面和成光滑的面团，盖上盖子发酵。2、然后等面团发酵到2倍大时，将其取出，在..(11)人阅读时间：2024-06-06
馒头长绿霉点还能吃吗 馒头发绿霉还能吃吗
馒头长绿霉点不能吃。馒头是一种湿制品，里面会有一定水分，容易滋生霉菌、细菌，其中有些霉菌可能是黄曲霉。黄曲霉会分泌一种毒素，这种毒..(12)人阅读时间：2024-06-06
馒头特别白加入什么东西了 馒头放什么更白
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方..(15)人阅读时间：2024-05-31