面包过夜要不要放冰箱（面包能放烤箱里过夜吗）
最佳答案面包过夜要放冰箱。面包隔夜能在晚上放置时用保鲜膜包好，再放置到冰箱里冷藏保存。面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬。..(18)人阅读时间：2024-01-17
老鼠吃洗洁精后几天会死（老鼠吃了洗洁精大米多久才死为什么会死）
最佳答案老鼠吃洗洁精后不会死。洗洁精中常用的表面活性剂，有直链烷基苯磺酸钠、直链脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠。这两种表面活性剂的毒性范围与食用盐和小苏打相当，属无毒物质。老鼠的免疫力较强，吃洗洁精后只会导致不适，不会死亡。..(16)人阅读时间：2024-01-08
老鼠吃洗洁精后几天会死 老鼠吃了白酒加洗洁精会死吗
老鼠吃洗洁精后不会死。洗洁精中常用的表面活性剂，有直链烷基苯磺酸钠、直链脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠。这两种表面活性剂的毒性范围与食用盐和小苏打相当，属无毒物质。老鼠的免疫力较强，吃洗洁精后只会导致不适，不会死亡。..(11)人阅读时间：2023-03-19
面包夏天要放冰箱吗（夏天面包要不要放冰箱）
最佳答案面包夏天不要放冰箱。面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。变陈的速度与温度有关，在低温时（在冷冻点以上）老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。..(6)人阅读时间：2022-12-10
如何辨别是不是淀粉 淀粉怎么辨别
最佳答案淀粉没有味道，淀粉用手捻手感很细腻，在水中不易溶解，水浑浊。淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲呈螺旋状。..(7)人阅读时间：2022-11-29
夏天面包要放冰箱保存吗 夏天面包需要放冰箱保存吗
最佳答案夏天面包不要放冰箱保存。面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。变陈的速度与温度有关，在低温时老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。..(6)人阅读时间：2022-11-25
丝苗米是什么米 丝苗米是什么米 哪里产
最佳答案丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。..(8)人阅读时间：2022-08-22
熟饺子能放冰箱冷冻吗（熟饺子放冰箱冷冻能放）
最佳答案熟饺子能放冰箱冷冻，但是不建议。煮熟的饺子经过高温加热，放入冷冻室可以避免其腐坏。建议在放之前在表面刷适量食用油，可以防止饺子粘在一起。但饺子中的淀粉大多数是直链淀粉，放凉或者冷冻之后，口感会变硬，影响食用体验。..(5)人阅读时间：2022-08-04
影响淀粉老化的因素有哪些 影响淀粉老化的主要因素
最佳答案影响淀粉老化的因素有淀粉种类、淀粉浓度、温度、食品pH值、冷冻速度、共存物等。淀粉种类：直链淀粉比支链淀粉更容易老化，聚合度在100～200的直链淀粉最易老化。淀粉浓度：淀粉溶液浓度越大，则分子碰撞机会越多，从而老化速度更快。温度：淀粉老化的最适温度是2～4℃，60℃以上或-20℃以下就不易老化。..(6)人阅读时间：2022-08-02
煲仔饭的米饭是什么米（煲仔饭里面的米）
最佳答案煲仔饭的米饭是丝苗米。丝苗米外观品质美观靓丽，长粒形，细长苗条，晶莹洁白，米泛丝光，玻璃质，直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。..(11)人阅读时间：2022-07-11