爸爸做的烧卖一向是备受好评啊,在我印象中,家庭制作烧卖是很久以前的事情了,貌似还是小学的时候在老房子。制作烧卖还是挺费事的,在家做图的唯一就是一个实惠和吃着舒坦。
糯米提前浸泡,香菇泡发
茶干切丁,猪肉切丁
糯米上锅蒸,中间用筷子插小洞洞,比较好蒸熟,蒸好的米饭放凉
锅中倒油炒肉丁
加适量酱油,料酒,盐,加入茶干翻炒,加入剁成末的香菇翻炒
将炒好的馅料加入到蒸熟的米饭中,凉了以后搅拌均匀
准备好的烧卖皮,舀上合适的馅料
捏吧捏吧就成型了,冷水上锅蒸十分钟左右就可以了
六个就可以摆满一个盘子,好实惠滴
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