常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 综合百科

松肉粉的作用 松肉粉的作用与功效嫩

时间:2022-07-08人气:作者: 佚名

松肉粉的作用 松肉粉的作用与功效嫩

松肉粉的主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显,因此已广泛应用于餐饮行业。

标签: 作用  效果  蛋白酶