菠萝皮可以吃吗（菠萝皮可以吃吗?）
最佳答案菠萝皮可以吃，通常的吃法是把表皮的尖刺去掉，然后和其他的水果一起榨汁，菠萝营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。但是菠萝皮食用口感不佳，如果不是榨汁，建议削皮吃，口感更美味。..(14)人阅读时间：2024-01-18
菠萝肉上的白点是什么（菠萝果肉有白点）
最佳答案菠萝肉上的白点是蛋白酶。如果菠萝放3天以上别吃，菠萝和甘蔗一样，放太久会与空气产生反应。当将菠萝放入口中时，蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜，产生微微的痛感。对菠萝蛋白酶有明显、严重过敏的人群，谨慎食用。..(13)人阅读时间：2024-01-16
春季饮食 春季饮食原则
水果含有丰富的维生素，而且口味好，自古以来都是人们的最爱，但是吃水果要看时间，最好不要吃反季水果，在春天到来之际，有五种水果，大家千万别多吃哦!1、菠萝问题：一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、..(14)人阅读时间：2023-01-17
洗虾粉到底能不能用（洗虾粉到底能不能用龙虾清洗粉对人体有害吗）
最佳答案洗虾粉不能用。“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂-草酸，对人体的危害极大。同时含有蛋白酶，能分解蛋白质，通常为无色透明结晶。鉴于其包装上既无生产日期也无生产厂家，“洗虾粉”可以被定性为“三无产品”，使用这种产品必然会给消费者健康带来隐患。..(14)人阅读时间：2023-01-01
牛奶加热后凝固是怎么回事（牛奶加热后凝结）
最佳答案牛奶加热后凝固有可能是因蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，或者是因为牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化。牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏牛奶的稳定性，因此出现絮状物，即在加热过程中产生变性和凝结。牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现牛奶加热后凝固的现象。..(14)人阅读时间：2022-11-23
酥肉粉是什么粉 酥肉粉是什么粉做的
最佳答案酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体。其主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大降低了制作成本和制作时间。..(12)人阅读时间：2022-10-25
姜撞奶原理 姜撞奶的秘诀
最佳答案姜汁中含有生姜蛋白酶，而牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙离子。当姜汁遇上牛奶，其中的生姜蛋白酶会水解牛奶中的κ-酪蛋白，随后在钙离子的参与下，在酪蛋白胶粒间形成化学键，从而使得牛奶发生凝固。..(16)人阅读时间：2022-07-31
松肉粉的作用 松肉粉的作用与功效嫩
最佳答案松肉粉的主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此已广泛应用于餐饮行业。..(12)人阅读时间：2022-07-08
利用稀盐酸和胃蛋白酶防治仔猪黄白痢
猪病防治：仔猪黄..(14)人阅读时间：2022-03-29