微波炉是家家户户必备的家用电器,日常生活是少不了它的。现在很多人都喜欢吃蛋糕,有些人甚至会在家自己动手制作。其实,不光是电烤箱,微波炉也是可以制作出美味的蛋糕的。那么,究竟怎么用微波炉做蛋糕呢?下面小编就来分享一下用微波炉做蛋糕的正确步骤,感兴趣的朋友不妨一起看看吧!
一、用微波炉做蛋糕的正确步骤之打蛋浆
将蛋液、白砂糖一起放进打蛋机内高速搅打,直到打到它是原来体积的两到三倍。
二、用微波炉做蛋糕的正确步骤之调糊
向蛋浆中加入混合粉进行慢速搅拌,直到无干粉为止,再用模具装好。
三、用微波炉做蛋糕的正确步骤之成型
在微波炉内铺一张烤盘纸,把模具放进去,检查通电情况,调整好功率和时间,便可以正式启动了。
四、用微波炉做蛋糕的正确步骤之烘烤
用高火烘烤,一般进炉时先开大火,等蛋糕发起来以后,再用中火,一直到表面呈现焦黄为止,整个过程大概需要10分钟左右。
五、用微波炉做蛋糕的正确步骤之冷却并切块
出炉后需要迅速扣盘,待其冷却后切成6-7cm宽的长条,再制作成甜酥面团。
六、用微波炉做蛋糕的正确步骤之制作面团
将面粉和泡打粉混合均匀后,在案板上摊成盆形,中间倒入事先溶化好的棕榈油、糖粉、鸡蛋液以及适量水,再搓成均匀的面团。
七、用微波炉做蛋糕的正确步骤之成型
将甜酥面团压成0.5cm厚的薄片,宽度是蛋糕条宽度和高度相加的两倍,长度和蛋糕是相等的。然后将酥皮翻身并刷上蛋液,将蛋糕胚包起来,再在上表面刷一层蛋液,接着放入微波炉中。
八、用微波炉做蛋糕的正确步骤之烘烤
用160度的温度烘烤,直至皮色呈白而微黄便可以出炉了,等冷却后按所需重量切成小块就大功告成了。
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