我们都知道要想一辈子一切都如意,首当其冲健康是必须要的,而要健康最基本的就是我们的饮食要恰当,今天我们来了解一下平常我们做的烹饪的一种——煲汤,煲猪肾汤,实际猪肾就是我们俗称的猪腰子,很多人都会使用他们,以此达到壮阳补肾的效果,尤其男性对猪肾更是喜爱,因为既可以享受大美食,又可以帮助自己提升自己的性能力,这不是一举两得的事情吗,现在我们就去看看人们常常制作的猪肾煲汤做法大全以及小窍门。
原料:猪腰1对、杜仲。
辅料:葱段和姜片各15克、盐适量。
做法:
1、猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水汆烫后洗去浮沫。
2、杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
小窍门:
一招鲜:有的猪腰会有腥味,在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除,如果猪腰非常腥,再少放一些醋,就可以全部清除猪腰的腥味了。
口味翻新:很多人都喝不惯中药汤的味道,适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等,再加些红枣,这样香气就能抵消部分中药的苦味了。
特色:
猪腰补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力;杜仲性温,味甘微辛,有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状,一般四天喝一次效果最好。
猪肾其实比较适合炖煮,最好不要煎炸,因为这样不仅味道不好,也不利于食物的营养吸收,甚至不利于我们的健康。
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