猪的全身上下都是宝,猪肉猪内脏能吃,猪皮能做皮鞋,猪毛还能做成刷子,可是一点都不浪费,中医认为猪肉性甘咸平,具有滋补身体、丰润肌肤的功效,我们都知道胆汁是很苦的,猪的也不例外,那么猪胆汁能吃吗,它有什么功效作用,或者是副作用,下面就为大家全面介绍一下猪胆汁。
猪胆汁能吃吗?
猪胆汁能吃,明代著名医学家李时珍就曾指出:猪胆汁寒能泻热,滑能润肠,苦人心,去肝胆之火。但是因为有猪肉绦虫,会倒质寄生虫感染,最好经过煮熟后在食用。肉类食品一定要经过高温煮杀菌才可以吃的更安全更健康。
猪苦胆是一种能帮助人养生补身的食物,也能是一种药材,猪苦胆的胆汁可以起到益肺补脾润燥的功效,所以如果平时有呼吸道疾病的人可以用猪苦胆拿来入药。但是猪苦胆不能长期服用,会导致中毒。中毒后,首先损害的就是肾脏,而且是不可逆损害,会导致肾功能衰竭。
猪胆汁的功效
猪胆汁味苦咸、寒。入肝、胆、肺、心、大肠经。猪胆汁在民间使用十分广泛,为既经济又有效的清热解毒之品,甚至有人把它称作“不花钱的抗生素”,临床实践证明本品确有抗菌消炎的特殊功效。著名医学家李时珍就曾指出:猪胆汁寒能泻热,滑能润肠,苦人心,去肝胆之火。
用于目赤肿痛、肺热咳嗽、百日咳、湿热黄疸等症。猪胆汁的清热解毒作用比较显著,为临床所常用。如用治肝火上炎、目赤肿痛,以及小儿百日咳,都可单用本品隔水蒸熟饮服;用治老年慢性支气管炎,也可配合白花蛇舌草、平地木等同用。此外,据报导对黄疸传染性肝炎也有一定疗效。
猪胆汁的作用
猪胆汁一药早在远古时代即被医家用作治病的主要药物,认为它具有清热泻火、益阴和阳之功。如《伤寒论》第389条,通脉回逆加猪胆汁汤治疗少阴病阴盛格阳、阳亡阴竭的危重证候,是中医临床急救药品中与人参、附子、牛黄、麝香等品并列的重要药物之一。
1、镇咳作用:动物试验证明胆酸钠有中枢性镇咳作用。
2、对平滑肌的影响:具有扩张支气管平滑肌的作用;小剂量胆酸钠兴奋肠道平滑肌,增加紧张性及节律性,大剂量则抑制肠道平滑肌的兴奋性;对血管平滑肌有扩张作用。
3、对离体蛙心的作用:主要表现为抑制作用,使收缩振幅减少,但紧张性增高。
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