酒的种类有很多,白酒,啤酒,红酒是最常见的,这些也是餐桌上见得最多的,其实,我国的酒文化已经变得畸形了,酒不应该承担这样的作用,好多酒有很好的药用价值,譬如黄酒,其实大家对黄酒的了解甚少,因为酒在我们心里已经成了应酬的必需品,说喝酒都谈酒色变,酒怎么可能会对身体有益,其实我们应该改变这种看法,黄酒的保健作用还是挺明显的,说到这里,黄酒怎么喝才好喝,黄酒的功效是大家比较关注的。
热饮
把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话,可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式,更是一种文化。黄酒最传统的饮法,当然是温饮。酒中甲醇沸点是64.7℃,乙醛沸点21℃,酒精沸点78.3℃,加热后这些物质都会挥发很多,减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。一般,冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精、乙醇都挥发掉了,反而淡而无味。另外,酒太热,饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40~50度为好,略高于50度也可。
冷饮
黄酒冷饮,绝对是老祖先未曾尝试过的,但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用,降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候,食欲不振,闷热难耐,来一杯冰镇黄酒,先是凉爽,继而畅快流汗,热汗之后,浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒,消暑解渴,清凉爽口,给人以美的享受。自制冰镇黄酒,可以将超市买的正规黄酒,放入冰箱冷藏室,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
黄酒配餐讲究,干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材,不但好吃好喝,还有养生的奇效。
几个搭配小建议:
黄酒加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;
酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富;
桂花用水洗干净,加入黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,香气馥郁;
黄酒加苹果汁,香甜可口;
一杯黄酒加话梅二粒,味道美妙;
黄酒加蜂蜜,会有蜂蜜的香味透出来.;
酒加玫瑰精油,女孩子喝,皮肤娇嫩;
黄酒煮鸡,香甜爽口,补气,补肾,最适产妇食用。
玄参麦冬汤孕妇能喝吗 玄参麦冬汤孕妇能喝吗
玄参麦冬汤孕妇能喝吗, 孕妇是很受大家保护的对象,因为她的肚子里孕育着一个小生命,每次我们坐公交车的时候都(13)人阅读时间:2024-08-30苦玄参图片 苦玄参是苦参吗
苦玄参图片,苦玄参并不是人参一类,它是一种草药,中医认为它有清热解毒、止痛止痒、散瘀消肿的作用,可治疗风热感冒、脘(12)人阅读时间:2024-08-29生地黄中药有什么功效(生地黄中药有什么功效与作用)
生地黄中药有什么功效, 中医治疗疾病的方法和西医是有非常大区别的,自古以来我们中国人对于中医都非常的信任,(12)人阅读时间:2024-08-28生地黄有什么副作用(生地黄有什么副作用和禁忌)
生地黄有什么副作用, 体温升高也就是我们所说的发烧,一般成年人体温高于三十八度的时候就属于发烧了,发烧有(13)人阅读时间:2024-08-27玄参麦冬汤孕妇能喝吗 玄参麦冬汤孕妇能喝吗
玄参麦冬汤孕妇能喝吗, 孕妇是很受大家保护的对象,因为她的肚子里孕育着一个小生命,每次我们坐公交车的时候都..2024-08-30苦玄参图片 苦玄参是苦参吗
苦玄参图片,苦玄参并不是人参一类,它是一种草药,中医认为它有清热解毒、止痛止痒、散瘀消肿的作用,可治疗风热感冒、脘..2024-08-29生地黄中药有什么功效(生地黄中药有什么功效与作用)
生地黄中药有什么功效, 中医治疗疾病的方法和西医是有非常大区别的,自古以来我们中国人对于中医都非常的信任,..2024-08-28生地黄有什么副作用(生地黄有什么副作用和禁忌)
生地黄有什么副作用, 体温升高也就是我们所说的发烧,一般成年人体温高于三十八度的时候就属于发烧了,发烧有..2024-08-27