面发酵时间长了会怎样（面发酵久了）
最佳答案1、发酵时间过长做出的食物口感变差。馒头会变酸；发酵时间长还可能有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素滋生。2、发酵时间长会导致成品表皮发暗、有水泡，制成的馒头体积小、易收缩，且内部组织粗糙。3、酵母菌是一种菌群，里面含有少量产气菌，产气的同时也会产酸物质，长时间发酵产气菌大量繁殖就会发酸。..(16)人阅读时间：2024-01-17
豆腐放时间长了有粘液怎么办（豆腐放置久了为什么有粘液）
最佳答案豆腐发粘就说明已变质，不能再食用。这种发粘的豆腐上面有大量细菌繁殖，如大肠杆菌、黄曲霉菌、曲霉菌等，只用清水也不能完全去除，食用后会引起身体不适，因此需将发粘的豆腐扔掉。..(8)人阅读时间：2022-07-05