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酸辣土豆丝是哪里的菜(酸辣土豆丝是哪里的特色菜)
1、酸辣土豆丝是一道四川的名菜,所以属于川菜系。2、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。3、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。4、炒锅上火,加..
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