蒸鸡蛋羹不凝固是不是鸡蛋坏了 蒸鸡蛋羹一直不凝固是不是鸡蛋坏了
我今天在家自己蒸鸡蛋羹,但是我蒸出来的鸡蛋羹不凝固,那么蒸鸡蛋羹不凝固是不是鸡蛋坏了?蒸鸡蛋不凝固的原因是什么?..(4)人阅读时间:2022-10-25蒸鸡蛋不凝固的原因 蒸鸡蛋不凝固的原因介绍
1、加水过多,蒸鸡蛋羹用水是关键,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜。2、忌加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则..(12)人阅读时间:2022-04-07