蛋清打发的方法_常识家百科

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蛋清打发的方法（蛋清怎样打发才算好）
1、蛋白中加入白醋（或是柠檬汁），为了去掉鸡蛋的腥味儿，调节ph值。2、加盐。为了调节ph值，更好的打发蛋白。3、启动电动打蛋器5-10秒钟，打出大粗泡。4、加入一勺糖粉（每次加入糖粉的量，根据蛋白中总共加的量平均一下就..(14)人阅读时间：2024-06-19

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