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怎么分辨高低筋面粉(怎么分辨高筋面粉和低筋面粉)

时间:2022-11-28人气:作者: 佚名

怎么分辨高低筋面粉(怎么分辨高筋面粉和低筋面粉)

1、高筋面粉颜色比较深,本身就具有很好的光滑性,用手抓会有很丝滑的触感,松手后面粉不会成团,更容易松散,一般用于制作面包等有嚼劲的点心。

2、而低筋面粉中含有比较少的麸质,外表颜色比较纯白,用手抓后更容易形成团,一般做来制作蛋糕等美食。

标签: 面粉  分辨  高低  

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