烤蛋糕上面会糊是因为烤箱温度过高,可将温度调低,将烤蛋糕的时间延长。如果要避免烤焦,就准备一张锡纸,在蛋糕表面到达理想色的时候,快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。
烤蛋糕的时候,温度太高,烘烤时间不长,烘烤时看着点,如果表面有点焦,就必须在表面盖上食物纸。时间到了用牙签插入它,看它是否煮熟。你可以先烘烤5~8分钟,然后在上面放一块锡纸,继续烘烤,然后烘烤后取出锡箔,因为蛋糕表面的烘烤管是最接近的。
烤箱质量一定要选择好的,其次自身操作也很关键。如果上受热不均匀,那就是设置烤箱没有上下火同时烤,或者烤箱没有这个功能。通常你想要均匀加热。你可以先将它预热,然后放入并烘烤。温度不要很高。约180度。
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