菊花茶不是绿茶,而是属于花草茶。菊花茶是一种以菊花作为原料做成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。
菊花有2500多年的栽培历史,品种达到3000以上,是我国种植最广泛的一种传统名花,除了做园林观赏外,以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载,唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
菊花泡龙井称之“菊井”,泡普洱称之“菊普”,菊与茶合用,相得益彰。冰镇并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶,具有清凉、降火气、润喉等功效,十分受人欢迎。明清时代菊花茶就作为清凉茶饮用,到清朝已广泛应用于民众生活中。随着生活水平的提高,人们越来越重视生活的质量,因而具有多重保健功能的茶用菊花也越来越受到人们的喜爱。
菊花茶一次可以泡4~6朵,具有特殊的清香气息,滋味甘醇微苦,冲泡时取4~6朵菊花,投入杯中,用开水冲泡,三五分钟即可饮用。但需要注意用量不宜过多,避免茶汤苦涩。
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