籼米是什么米 籼米和粳米有什么区别

生活中米类是很常见的食材，像大米、小米、糯米等，那么你们听说过籼米吗？知道籼米是什么米，了解何为籼糯米吗？籼米也是一种粥类食材，想认识它的朋友可以看看我对籼米做的详细介绍。

籼米是什么米何为籼糯米

1、籼米就是大米

籼米就是大米，是东北地区人民对大米的一种地方称呼，其中粘性比较大的籼米就是籼糯米。籼米是我国产量最高的一种米类食材，米粒长圆形，多数出产于中的东北地区，它还可以分为早籼米和晚籼米以及籼糯米等多种。

2、籼米的特点

籼米是用籼型非糯性稻谷加工成的一种大米，它的米粒细长，或者为长椭圆形，长度多在零点七厘米左右，在蒸煮以后，出饭率特别高，但是粘性比较小。另外籼米的质地比较脆，在加工生产时特别容易出现破碎的情况。

3、籼米的食用功效

籼米这种米类食材，具有丰富的营养，能为人类身体提供大量的碳水化合物和微量元素，人们食用以后既能饱腹，也能满足身体对多种营养成分的需要，同时它还能调理肠胃，对人类的消化不良有不错的缓解和预防作用。另外籼米还能分解人体内部的脂肪，人们食用籼米不但不会发胖，还能起到不错的减肥作用。