牛排骨很少人吃是因为它处理起来麻烦,而且周围都是瘦肉,口感较差。我们平时可以购买切好的牛排骨食用,只需要把它清洗干净放入锅中焯水,再捞出来和干辣椒、洋葱、姜、酱油、料酒、八角等物一起熬煮一会,最后和洋葱、西红柿一起放入压力锅炖煮即可。
因为牛排骨肉少难处理
猪肉、牛肉都是我们常见的食材,很多人平时都喜欢购买猪排骨烹饪、食用,但是牛排骨却很少有人吃,这是因为牛排骨相对猪排骨来说处理起来非常麻烦,而且它周围的肉以瘦肉为主,口感相对较差,因此很少有人在家制作牛排骨。
牛排骨怎么做
准备材料:牛排骨、干辣椒、洋葱、姜、酱油、料酒、八角、糖、食盐、洋葱、西红柿
第一步:
首先我们要将购买回来的牛排骨放入流动的清水下冲洗干净,再将它倒入锅中焯水煮出它内部的血水,这里我们可以在购买牛排骨的时候请工作人员帮忙把牛排骨切好。
第二步:
起锅烧水,把焯水过的牛排骨和干辣椒、洋葱、姜、酱油、料酒、八角、糖、食盐一起倒入锅中熬煮,接着捞出牛排骨,再把它和洋葱、西红柿一起放入压力锅中炖煮半小时就可以了。
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