雪里红的功效与作用（腌制雪里红的功效与作用）

雪里红是一种一年生草本植物，也是一种可以供人类食用的绿色菜品，它是芥菜的一个变种，平时多用来腌制咸菜，是人们冬天最常食用的家常菜品之一。那么雪里红有哪些功效与作用呢？今天小编就为大家具体说一说。

雪里红的功效与作用

1、雪里红的功效

雪里红这种菜品不但营养丰富，还有一定的保健功效，它性温味甘，能入肝经和胃经以及肾经，具有解毒消肿和开胃消食以及温中利气等多种功效，平时可用于人类咳嗽痰多和耳目失聪以及便秘等多种不症状的预防和治疗，功效十分明显。

2、雪里红能提神醒脑

雪里红能提神酸脑，它含有大量的抗坏血酸，这种物质能参加到机体的氧化还原活动中，可以提高大脑中的氧含量，能提高脑细胸活性，缓解疲劳，对提神醒脑有很大的好处。

3、雪里红能解毒消肿

雪里红具有解毒消肿的重要功效，它含有多种天然的抗菌成分，能消除多种病菌与病毒，可以促进人类伤口愈合，更能预防伤口感染，平时食用能减少一些细菌性疾病的发生。另外雪里红还有特殊香味，和大量的膳食纤维，人们食用它时能增加食欲，也能健胃消食，还能减少便秘的发生机率。