雪里蕻是什么菜（雪里蕻是不是辣菜）

雪里蕻然很多人都听说过，但对它了解却不多，不知道它是一种什么菜，只知道它是腌制咸菜的常用原料，对于它的其他吃法也不了解，今天我会带大家走进雪里蕻，让大家详细了解它是一种什么菜，也能让大家对它的家常吃法多一些了解。

雪里蕻是什么菜

雪里蕻是一种绿叶蔬菜，它属于十字花科，是芥菜的一个变种，它是一年生草本植物，长大以后高度在150厘米左右，有明显辣味存在。雪莉果还是一种营养丰富，保健功效出色的绿色食材，人们食用它以后能开胃消食，也能温中利气，更能起到解毒消肿的重要作用。

雪里蕻的家常做法

雪里蕻炒肉末

1、雪里蕻在炒的时候可以加入适量肉末，在做的时候需要准备新鲜学历，共400克猪肉150克大蒜一头辣椒和生抽，适量食用油也适量准备一些。

2、把准备好的猪肉洗净以后去掉水分剁成肉末，雪里蕻也要清洗干净，剁成细末，在锅中放油加热以后放入准备好的蒜末炒香以后，把肉末入锅，等肉沫炒散以后，再把切好的雪里蕻一起翻炒，炒匀以后加食用盐和生抽再翻炒一会，出锅前加食用盐调味即可。

雪里蕻炖豆腐

1、雪里蕻炖豆腐需要准备学理工300克，豆腐，200克，五花肉一百克葱花和姜片以及食用油，还有食用盐各适量。把准备好的雪里蕻用沸水焯烫一下，取出以后过冷水降温，再把它切成段状。

2、豆腐切成块，五花肉洗净以后也切成肉片，在锅中放食用油加热以后，把五花肉入锅煎制间的肥肉打卷儿以后，再放入葱花和姜片，炒出香气，随后把切好的雪里蕻入锅炒匀，加适量清水用大火烧开以后，再用小火炖20分钟，加食用盐调味以后就能出锅食用。