野小蒜也叫小根蒜是一种能供人类食用的野生蔬菜,它带有自然的辛辣气味,而且营养丰富,人们使用它以后还能保健身体,增强身体的抗炎抗菌能力,那么这种野小蒜怎么做最好吃呢?想了解这方面的知识,可以参考下面对他做法大全的详细介绍。
1、腌制
野小蒜腌着吃滋味特别好,在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净以后晾干表面水分,然后把它放到沸水中焯烫2~3分钟取出以后降温,放到干净的盆中,加入生抽,蚝油和香醋以及适量辣椒面和生物盐,还有白糖调匀,以后腌制3~5天,腌好以后取出切成段淋上麻油就能吃。
2、炒鸡蛋
野小蒜和鸡蛋搭配在一起炒着吃也特别好吃,而且做法简单,在需要时把现象影响算洗净,以后切成碎末放在干净的大碗中,再取3~4个鸡蛋壳,开到碗中,放少量食用盐,加少量清水调成蛋液,在锅中放适量食用油,加热后,把调好的蛋液放到锅中快速翻炒,炒成块状以后出锅即可。
1、野小蒜炒腊肉
也想上可以和腊肉搭配在一起炒着吃,在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净,以后切成段,再把准备好的腊肉提前入锅蒸熟取出后也切成薄片,再炒锅中放适量食用油,加热后把腊肉如果炒成透明状,再放入几个干红辣椒,然后把一些小小锅快速翻炒,等它变软后放少量生抽提味,炒匀以后就能出锅食用。
2、野小蒜做汤
野小蒜做汤也特别好喝,在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净,以后切成段,再准备两三个鸡蛋和适量的清汤,把准备好的清汤放到锅中加热煮开,把一些小蒜放进去,随后放入适量的紫菜和虾皮儿,再次煮开后,把准备好的鸡蛋磕开到碗中,调成蛋液入锅制成蛋花,做好以后放鸡精和麻油提味,出锅以后就能直接吃。
上面为大家介绍了野小蒜的家常做法大全,能让大家知道野小蒜怎么吃最好,以后再想吃野小蒜时就可按这些正确方法去烹调食用它。
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