将排骨清洗干净后斩成块状,冬瓜去皮去瓤切成滚刀片,姜也切成片状,接着将排骨焯水,将准备好的高汤倒进锅里,下入排骨,再将冬瓜、姜片等当道锅里一起煮,30分钟后调入盐、味精、胡椒粉,适当多煮一会就可以了。
准备食材:排骨、冬瓜、姜、盐、味精、胡椒粉等
1、先将排骨清洗干净,去掉血水,然后用到斩成块,再将冬瓜去皮,中间的瓤掏干净,等清洗完毕之后切成滚刀块,姜切成片状。
2、在锅中加入足量的水,烧开之后放入排骨进行焯水,之后捞出来沥干水分,将准备好的高汤倒进锅里,放入焯过水的排骨。
3、接着依次将冬瓜、姜片等放到锅里一起煮,差不多30分钟之后加入盐、味精、胡椒粉,再适当的多住一会,美味的冬瓜汤就做好了。
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