紫薯发糕的家庭的做法：
材料：紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克。
做法：
1、准备材料。
2、紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
3、加白糖拌匀。
4、用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
5、加入面粉。
6、搅拌均匀。
7、放在温暖处发酵至三倍大。
8、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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