红烧桂鱼是平时经常能吃到的食物，味美鲜香，营养丰富，那么红烧桂鱼应该怎么做呢？下面就一起来看看吧。
鱼块中放入料酒、葱、姜。
倒人生抽搅拌均匀，腌制五分钟后将里面的葱姜取出。
放入生粉搅拌均匀，搅拌好后将鱼块放入油锅中。
鱼块炸至金黄色时取出，锅中放入蒜与生姜以及豆瓣酱翻炒均匀。
倒清水大火烧开，放鱼块，汤汁快收干时放青红椒圈。
翻炒10分钟就可以出锅了。
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