挂面是我们常吃的主食,做一道酸菜挂面,开胃又好吃。
准备挂面100克、酸菜100克,备用。
酸菜先不洗,直接切成丝
切成丝的酸菜用水浸泡一会儿,然后清洗干净,挤去水分备用。
锅内放适量的水,大火烧开后,放入酸菜丝,煮至再次烧开。
水再次烧开后,加入挂面,煮至面条将熟。
加入适量的油、生抽调味
快出锅时,加入适量的盐即可。盐要到快出锅的时候放
因为用水浸泡过,酸菜不会很酸但很爽脆,用来煮面味道很棒。
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