梅菜扣肉是家喻户晓的,但是步骤是比较麻烦的,接下来就为大家介绍一个家常梅干菜的做法
首先我们先把梅干菜洗一遍,然后用菜篮沥干水分;将大蒜切片,干辣椒切成圈圈。
在锅内倒入适量食用油,油温五成热下入大蒜干辣椒,煸炒出香味;加入梅干菜,翻炒一分钟;加入食盐、耗油适量,加入适量的水,然后翻炒均匀,盖上锅盖两分钟
打开锅盖,加入鸡精,翻炒均匀,大火将水分收一下(注意不要把水分都收干了),最后出锅装盘,美味的干辣椒炒梅干菜就做好啦
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