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什么粉可以代替澄面粉 澄粉用面粉代替可以吗

时间:2022-12-08人气:作者: 佚名

什么粉可以代替澄面粉 澄粉用面粉代替可以吗

生粉可以代替澄面粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。

标签: 面粉  生粉  小麦