1、佛跳墙可以加鸭腿、猪爪、鲍鱼、干海参、五花肉、冬菇、冬笋、鸽子蛋等一起煮。先把鸭腿、猪爪焯水，鲜鲍鱼洗净，发干海参。
2、再把鲍鱼蒸熟，五花肉焯水，冬菇、冬笋、鸽子蛋煮好。
3、然后炒鸭腿、猪爪。
4、再放入其他肉类加高汤，冬菇和笋最后放。
5、最后砂锅炖5个小时，收汁盛出即可。
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