紫薯可以烤着吃。
紫薯营养成分：热量（大卡）82.30、碳水化合物（克）17.60、脂肪（克）0.00、蛋白质（克）2.34、纤维素（克）1.17等。
紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam），属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
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